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Antipasti
Primi
Secondi di pesce
Secondi di carne
Contorni
Insalate
Vegetariano & Vegano
Pizze
Dessert
ANTIPASTI
Il “nostro” crudo di mare in bellavista
─ 35€ ─
Antipasto di mare tiepido “Quintessenza”
─ 25€ ─
Astice alla catalana con insalatina di ortaggi e pesto di limone
─ 34€ ─
Insalatina di polpo al vapore con zucchine trombette e olive di Taggiasca
─ 20€ ─
Tartare di tonno con mango e anacardi tostati
─ 20€ ─
Brandacujun, cestino di pane di Triora e cialda di Parmigiano
─ 19€ ─
Tris di pesce affumicato con macedonia di frutta
─ 22€ ─
Carpaccio di manzo con rucola, grana e crema di aceto balsamico di Modena
─ 20€ ─
Battuta di Fassona Piemontese con daikon finissimo e salsa guacamole
─ 24€ ─
PRIMI
Tagliolini all’astice, pomodorini e maggiorana
─ 29€ ─
Risotto carnaroli ai gamberi rossi di Sanremo e zucchine trombette
─ 24€ ─
Spaghetti “Quintessenza” ai frutti di mare
─ 23€ ─
Zuppa di molluschi del golfo alla marinara e pane tostato
─ 20€ ─
Gnocchi di patate con vongole veraci e bottarga di muggine(
─ 21€ ─
Mezzi paccheri con polpa di granchio, fior di zucchine e basilico
─ 22€ ─
Ravioli di coniglio con salsa fois gras e latte di bufala
─ 19€ ─
Linguine al pesto di basilico, stracciatella e fiori di zucchine
─ 19€ ─
secondi di pesce
Pescato del giorno al sale o al forno
─ 27€ ─
Filetto di rombo con trombette, pomodorini e olive di Taggiasca
─ 23€ ─
Baccalà gratinato al miele e patate novelle rosolate al burro acido
─ 22€ ─
Tonno al sesamo, alghe wakame e salsa alla puttanesca
─ 23€ ─
Sogliola dei mari del nord alla mugnaia o alla piastra
─ 30€ ─
Grigliata reale di pesce e crostacei su letto di verdure grigliate
─ 38€ ─
Frittura di calamari e gamberi o mista
con chiffonnade di trombette
─ 23/25€ ─
Gamberi di Sanremo crudi o alla griglia (secondo disponibilità)
─ 36€ ─
secondi di carne
Filetto di Fassona Piemontese con pere e gorgonzola
─ 29€ ─
Tagliata di Angus con rucola e scaglie di grana
─ 25€ ─
Costine di agnello grigliate con patate al forno e salsa alla senape
─ 27€ ─
Orecchia d’elefante con patate al forno
─ 23€ ─
Selezione di formaggi con miele e le marmellate fatte in casa
─ 16€ ─
contorni
Verdure grigliate
─ 7€ ─
Patate al forno aromatizzate alle erbette liguri
─ 7€ ─
Patatine fritte
─ 7€ ─
Insalata mista
─ 7€ ─
INSALATE
Prosciutto di parma e melone
─ 16€ ─
Nicoise
─ 15€ ─
Caprese
─ 15€ ─
Insalata Thai
─ 18€ ─
menu vegetariano & vegano
Insalatina di alghe e noci spadellate
─ 17€ ─
Cous-cous alle verdure e salsa arisa
─ 18€ ─
Fiori di zucca fritti e marmellata di cipolla di Tropea
─ 17€ ─
PIZZe
Margherita
─ 10€ ─
Napoli
─ 13€ ─
Salmoncina
─ 15€ ─
Quattro stagioni
─ 14€ ─
Quattro formaggi
─ 14€ ─
Vegetariana
─ 14€ ─
Calzone
─ 14€ ─
DESSERT
Millefoglie con crema chantilly
─ 7€ ─
Crostata di frutta fresca
─ 7€ ─
Cheesecake al pistacchio di Bronte
─ 7€ ─
Meringata ai Marron Glassé o alla frutta
─ 7€ ─
Foresta nera
─ 7€ ─
Crema Catalana
─ 7€ ─
Crème Caramel
─ 7€ ─
Panna cotta
─ 7€ ─
Tiramisù
─ 7€ ─
Sorbetto o Gelato
─ 7€ ─
Frutta fresca di stagione
─ 7€ ─
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